私たちエヌブルーイングは人や地域とのつながりを大切にし、
何杯飲んでも毎回新しい発見がある、
ワクワクするようなクラフトビールつくりを目指しています。
ワクワクする毎日を！
人や地域をもっと元気にしたい！
元気でいるためにはワクワクが必要だと私たちは考えています。
ぎふ瑞穂市や周辺地域にはまだまだ知られていない魅力がたくさんあります。
人や地域をつなぐことで新たな魅力に気づき、そこからワクワクが生まれます。
そしてビールにはつなぐ力や、日常をちょっと特別な時間にしてくれる力があります。
みずほビアワークスはみんなにワクワクを届けることがミッションです。
もっと毎日を楽しもう！
作り手の顔が見える街のビール屋
ビールをもっと自由に楽しもう！
ビールはどれも同じではありません。
その日の気分、食事、シチュエーションに合わせていろんな選択ができる飲み物です。
選択できるって楽しい！正解はありません！自分好みの組み合わせを見つけてみてはどうでしょうか？
ヒストリー
クラフトビールとの出会いは、ひとつの旅から始まりました。
普段飲んでいるビールとまったく異なる香りと味わいに、疑問を抱いたのがきっかけです。
調べるうちに、ビールには多数の種類があり、
さまざまな食材との組み合わせで新しい可能性が広がることを知りました。
その自由度に圧倒され、ビールの魅力に引き込まれました。
そして2023年、ビールを委託製造してもらい、販売をスタート。
ビールを通じて多くの人々と出会い、交流を深める中で、
次第に「自分でビールを作りたい」という思いが強まりました。
2025年、ついに醸造の第一歩を踏み出すため、動き始めます。
